美味し!わたしの好きなサラダレシピ15選☆【キャベツ・レタス・ほうれん草・他】

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うちはご飯のときにほぼ絶対にサラダを作るんだけど
画像フォルダ見てたらけっこういろいろあったので良く作るサラダのレシピを並べてみまーす(^▽^)/
自分用覚書もかねて(o´艸`)

キャベツのサラダ

キャベツとウインナーのサラダ


自分で考えたやつから!

材料
・キャベツ 1/2玉
・ウインナー 2本
・人参 1/3~1/2本
・オリーブオイル 適量(大2~3くらい?)
・酢 またはレモン汁 適量(小1~)
・マヨネーズ 適量(小1/2~小1)
・ブラックペッパー 好きなだけ

①キャベツを太千切りにしてレンチン3分半~好みの硬さに。冷めたらよく水気を絞る。
生食がイイ人は塩もみしてしんなりしたら塩を洗い流してよく水気を絞る。やったことないから保障はしない。
②人参は千切りにして(スライサー便利)塩もみして5分~10分、しんなりしたら塩気を洗い流して水気を絞る。
③酢以下のものをボウルにまぜて、キャベツと人参をよく和える。
④食べやすい大きさにしたウインナーを炒めるかボイルして③に混ぜるか乗せたらできあがり!

キャベツと人参のみで濃い目のお肉の付け合わせにも。
キャベツが甘いのでこういうシンプルな味付けが好きヾ(≧∀≦)ノ
ウインナーの代わりにツナ混ぜるのもよくやる。

コーン乗せてもあう♡

炒り卵とキャベツとツナの中華風サラダ


これも自分で考えてみました!マヨを使わないサラダも増やしたくて。
ゆで卵じゃなく炒り卵なのがポイント。なんかフワフワ甘いし。

材料
・キャベツ 1/2玉
・ツナ缶 1缶
・たまご 1~2個
・トマト お好みで1個
・ごま油 大1
・鶏ガラスープの素 小1~
・にんにくチューブ 2㎝くらい
・塩コショウ 適量

①キャベツを太千切りにしてレンチン3分半~好みの硬さに。冷めたらよく水気を絞る。
生食がイイ人は塩もみして以下略
②たまごを溶きほぐして油をひいたフライパンで大き目の炒り卵をつくる。味付けはなし。
③ボウルでごま油以下の調味料と汁を切ったツナをよく混ぜて、キャベツと炒り卵を入れてよく和える。
④お好みでトマト添えてできあがり!

味付けは物足りなかったら適当に増やすがいい!
鶏ガラスープの素は中華あじでも代用可♡

キャベツと卵のゴマダレサラダ


頻度高い。これだけでもいいくらい美味しい。
参考レシピ美味しすぎ!キャベツと卵のごまだれサラダ

材料
・キャベツ 1/2玉
・たまご 2個
・人参 1/3~1/2本
・マヨネーズ、みりん、すりごま 各大1
・酢、醤油、だしの素 各小1

うちはキャベツ多めでレンチンかける・きゅうりなし・人参IN・ハムなどはなしが好みなのでずっとそれで作ってます!
このタレの配合が万能。マヨを使うサラダにしてはマヨ少な目ですむ。

キャベツと長いもの味噌ゴマ和え


厳密にはサラダじゃないけどまぁ。好きなので。w
参考レシピキャベツのニンニクごま味噌あえ

材料
・キャベツ 大きめの葉5枚
・長いも 5㎝くらい
・白ごま 大さじ1
・味噌 大さじ1
・ニンニク 1片(すりおろす)
・ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1/2

いつかの記事でも書いたけどキャベツだけだと濃かったから長いもを入れた。おつまみにもなるね(^▽^)/

レタスのサラダ

レタスのすっぱめのサラダ


さっぱり食べられる!旦那はあんまり食べてくれないけど(;^ω^)
参考レシピはまる!レタスが丸々食べれちゃうサラダ♪

材料
・レタス 丸一個
・レモン汁 大さじ2
・胡麻油 大さじ2
・ダシダ(なければガラスープでok) 小さじ2
・おろしにんにく(チューブ) 5センチ位
・炒り胡麻(手でつぶしながら) お好きなだけ

レンコンチップスを作って乗せたら最高に美味しかったのでおススメ(o´艸`)
これにもみ海苔を混ぜても美味しい。

レタスとウインナーと卵のサラダ


参考レシピにウインナーとゆで卵を和えてみたら自分好みに(^▽^)/
参考レシピ簡単レタスサラダ☆パルメザンチーズで☆

材料
・レタス 半分くらい
・パルメザンチーズ 適量
・エクストラバージンオイル 適量
・クレイジーソルト 適量
・ゆで卵 1~2個
・ウインナー 1~2本

オイルは多めがよさげ。

レタスと海苔のサラダ


一瞬で作れる!
参考レシピレタスのチョレギ風サラダ♡

材料
・レタス 3〜4枚
・海苔 1/3枚
・白胡麻 適量
・ポン酢醤油 適量
・ごま油 少々

レシピ自体の調味料が全部「適量」なので自分で味を見つける楽しみ。w

Twitterで教えてもらったレシピ♡

教えてくださったid:mikimiyamikiさんありがとうございます!!

春雨サラダ


今まで春雨って全然買わなかったけど、このために常備するようになってしまいましたw
参考レシピ人気の定番常備菜レシピ。レンジだけで作れる中華春雨

材料
・乾燥春雨 50g
・きゅうり 2本
・にんじん 小1本
・ささみ 1本
・いりごま 大さじ1
◎水 250ml
◎酢 中さじ3
◎醤油 中さじ2
◎砂糖 中さじ2
◎ごま油 中さじ1
◎鶏ガラスープのもと 小さじ1

上の材料は4回作ってみて自分好みに変えたものです♡
調味料の大さじ→中さじ(10㏄)にして味を薄めにして野菜を倍量にしてハムは常備しないのでささみに変更。
つくりおきレシピだから多分味が濃い目になってると思うんだけど、これ美味しすぎて作ったらすぐなくなっちゃうんだよね(o´艸`)
だから薄味にしてます!
(最初に作るときは本家の分量守った方がいいです)


レシピには、国産より中国産の春雨を推奨してたので両方試してみたんだけど
うち的には断然国産のほうが美味しかった。もちもちしてて春雨にしっかり味がついてるかんじで。

野菜マシマシになったらボリュームがすごい。

大根サラダ


なんとなく作ったことがなくて、いざ作ってみたら今まで作らなかったことを後悔したレシピ!
参考レシピ居酒屋さんで教わった大根サラダ♪

材料
・大根 1/4~1/2本
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ2
・酢 大さじ2
・みりん 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・すりごま 大さじ1
・鰹節 1パック
・もみのり ひとつかみ

調味料は上の分量の半分でよかった。教えていただきありがとうございました!

ほうれん草のサラダ

ほうれん草とひじきと豆腐のサラダ


なんだこのうっそうと茂った森みたいなサラダは。
そう言わずぜひ。。。美味しいですwでも子供とかは怯えそうだな。
参考レシピドレッシングが決め手~ほうれん草サラダ

材料
・ほうれん草 150gくらい
・ひじき 100g
・絹豆腐 150g
■ ドレッシングの材料
・ポン酢大2
・マヨネーズ大2
・ごま油 大1
・はちみつ 小1

参考にしたのはドレッシング!このドレッシング美味しいです。旦那がハマってた。
茹でてあく抜きしたほうれん草とひじきにこのドレッシングをまぜてみた。豆腐は埋もれてる。
鉄分強化~ヾ(≧∀≦)ノ

ほうれん草とトマトとツナのサラダ


紹介するまでもない有名レシピですよね!これも大好き。
参考レシピほうれん草とトマトのツナドレッシング

材料
・ほうれん草 1把
・トマト 大1個
・ツナ 小1缶
・オリーブオイル 大匙2
・醤油 大匙1
・おろしニンニク 1片
・レモン汁 大匙1
・砂糖 小さじ1
・塩 加減して少々
・黒胡椒 少々

ほうれん草と卵のサラダ


これも大好き!美味しい。人参プラス(o´艸`)
参考レシピ脱・炒め物♪ほうれん草と卵のサラダ

材料
・ほうれん草 1束(8~10株)
・卵2個
・人参 1/2本
★中華だし・ごま油・酢各小さじ1~
★砂糖小さじ1/2
★コショウ・ゴマ適量

人参は千切りして塩もみしてしんなりさせて混ぜてます。あと卵に味付けはなしで!

その他のサラダ

ポテトサラダ


ポテトサラダなんだけど実はこれさつまいもです(o´艸`)
参考レシピおかずになる♪さつまいもサラダ

材料
・さつまいも(中) 2個(皮を剥いて200グラム程)
・ツナ 1缶
・きゅうり 1本
・たまねぎ 1個
・マヨネーズ 大3〜4
・鶏がらスープの素 小1

上の材料はうち用に変更。きゅうりプラスで玉ねぎも増量!

人参とアスパラと卵のサラダ


参考レシピ✿シンプル✿人参とゆで卵のサラダ✿

材料
・人参1本(皮を剥いて約200g)
・ゆで卵2個
・アスパラ 1~2本
❖マヨネーズ 大さじ2
❖レモン汁 小さじ2
❖塩・胡椒 少々
❖砂糖 小さじ1/2
黒胡椒・飾り用パセリお好みで 少々

上の材料はうち用に変更してあります。アスパラを混ぜてみたらあう!

新玉ねぎのしゃぶしゃぶ風サラダ


新玉ねぎのサラダも色々あるけどお肉もあって食べ応えがある♡
参考レシピ新玉ねぎと豚肉のガーリックマヨ味サラダ

材料
・新玉ねぎ2コ
・豚肉(しゃぶしゃぶ用や豚コマ何でも)100g
●マヨネーズ20g
●にんにくおろしチューブ2~3cm分
●砂糖小さじ1
●酢大さじ1
醤油大さじ2と1/2
ゴマ油 大さじ1
すり白ごま少々

この時は上のような材料で。かいわれがないと見栄えが:(;゙゚”ω゚”):
【飯】お正月休みの簡単ご飯♡豚小間肉でチャーシューもどき!の記事でも書いたけど、
一番よく作る新玉サラダは新玉ねぎとトマトのサラダです♡

以上お気に入りのサラダレシピでした(^▽^)/

トメカツモク!コミックウォーカー版「第18話 田舎育ちって強い」更新されました♡お暇な方、ぜひ読んでください!

それではまた(^▽^)/

8 Responses

  1. takeyama

    美味しそう。
    サラダはヘルシーで良いですね!

    にーちさんはたくさんの料理を毎回UPされているんですが
    独学で料理を開発しているんでしょうか?

    カップラーメンにお湯を入れるレベルの料理(料理とはいえませんがw)
    しかやらないので
    謎です。
    学校の家庭科の時間に習った記憶も忘れてますし。

    謎です。

  2. ゆーの

    いいですね。サラダ。ボクもっていうか家族全員サラダ好きなので参考にさせて頂きます。
    サラダの材料もそうなんですけど、最近はドレッシング(っていう程のもんじゃない)にハマリまして。いろいろ試してます。
    マヨネーズ+オリーブオイル+柚子胡椒とか。
    ごま油+ポン酢+砂糖+ラー油とか。
    まあ、いつものようにサラダのボリュームに対してドレッシングが多過ぎてヨメに怒られてますけど。

  3. にーち

    コメント返事遅くなりすみません(o_ _)o))
    takeyamaさん
    ありがとうございます!
    今日は寒いけど、暑くなってくると野菜の水分がほしくなりますw
    わたしが作るのはほとんど既存のレシピを見てるんですけど、
    自分で考えるのは既存のレシピで覚えた調味料の配合や素材をヒントにして試してるかんじです(;^ω^)
    なので1から考えてるってかんじじゃないですw料理は習ったことはないですね。。。一回教室とか行った方がいいのかなとも思います。
    家庭科の授業はカレー作ったような作ってないような程度の記憶。。。/(^o^)\

    ゆーのさん
    ありがとうございます!
    ゆーのさんちもサラダ好きなんですね。いいアイデアとかあったら今度教えてください!(n*´ω`*n)
    手作りドレッシングわかります!!市販のより味が自由にできていいかんじw
    柚子胡椒か~、それいいかもです。
    オリーブオイル+酢(+砂糖)で茹でキャベツ和えるのがシンプルなものでは一番やるかも。
    ごまポンに砂糖、ラー油、良さげ!今度やってみます♡♡
    奥様wwwなんかほんわかしますw

  4. takeyama

    習わずにここまでクオリティの高い料理ができるって凄いです。
    僕は超不器用なのでチャーハーンを作っても
    ご飯が固まってまずくなったりするので結局買うか外食かなんですよねー。
    料理も漫画と一緒でクリエイティブな人が上手く美味しくつくれるのかなぁ
    なんておもったりもしました。
    確か女性生主漫画家のあさの☆ひかり先生も料理配信してるのみてたら
    美味しそうな料理つくってました。

  5. にーち

    takeyamaさん
    もしかしたら絵を描くとかものを作るのと料理のプロセスは似てるのかもしれない!?
    わたしも最初のころはよく失敗してたんですが、分量をちゃんと量ることと、
    レシピ全部最後まであらかじめ読んで出来上がりまでのイメージをしてからやると失敗しなくなった気がします!
    男の人って料理は断然向いてると思うんですよねー!力あるからチャーハンも中華鍋返したりできるし。。。
    ちなみにわたしはご飯パラパラより固まってるチャーハンのほうが好きです(o´艸`)w

  6. やぐらです

    こんにちは
    こうしてみると
    サラダの種類が多いですね
    その辺の総菜屋に負けてないですよ

    さてレモンちゃんですが
    うちの職場の○○さんにそっくりで
    びっくりしました。

    自分の職場は仕事中トイレにいくとき
    お店のジャンバーを
    脱いでいかないといけないのですが
    戻ってきたら
    自分のジャンバーがなくなって
    ○○さんのジャンバーが
    おいてあったことがありました。
    (○○さんが自分のジャンバーを着てた)

    「全く違和感ないわー」
    と言って笑ってましたけどね
    (ちなみにサイズは5L)

    あまりに顔がレモンちゃんと似てて
    漫画のストーリーが全く頭に残ってない・・・
    すまんw

  7. takeyama

    >わたしも最初のころはよく失敗してたんですが、分量をちゃんと量ることと、
    レシピ全部最後まであらかじめ読んで出来上がりまでのイメージをしてからやると失敗しなくなった気がします!

    失敗したこともあるんですね。いきなりバーンとできてるかと思ってました。
    出来上がりまでのイメージをして作るって
    絵を書く工程と似てるかも知れないですね。

  8. にーち

    やぐらじろうさん
    ドレッシングを買わない(賞味期限内に使い切れないため)ので、
    必然的にいろいろレシピを探さないといけなくなります(-_-;)
    レモンちゃん見てくださりありがとうございます!
    レモンちゃんそっくりさんww
    ああいう人って結構おおらかというか、人間的に魅力的ですよねw
    男性モノの5Lでぴったりとはなかなか。。。!
    昔の話なので、やぐらさんの職場の人がまさかのレモンちゃんだったらちょっと面白いですねw

    takeyamaさん
    https://nych87.com/entry/2017/08/11/190000/
    こちらの記事で昔下手だったころの料理写真あげてます!なかなかの破壊力ですよw
    そうそう、その工程が似てるのかなーと思います!
    わたしも大概不器用なんですが、基本的にどの料理もパターンが頭にあれば大丈夫な気がします(n*´ω`*n)

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