☆七夕☆のお素麺と爆弾ハンバーグ☆

七夕ー☆☆☆

てことで七夕風?素麺作りましたよー(^▽^)/

ただ☆っぽいのをいれただけなんだけどww

オクラと星形に抜いた人参。

錦糸卵、きゅうり、トマトとツナで架け橋みたいなイメージ。

素麺が天の川かな。

みなさんは何か願い事しましたか?

わたしは健康でいられますように、かなぁ。。。ヾ(≧∀≦)ノ

こっちは盛り付けてしまった。

渦巻いてるから銀河だねww

まぁ作ったの昨日なんだけど(o´艸`)

みなさんの願い事がかないますように!!

 

さて以前にハンバーグの記事を書きましたが、

もっと丸く、爆弾のようなハンバーグにチャレンジ(^▽^)/

 

作り方

 材料

  • 合いびき肉400g
  • 玉ねぎ(大)半分
  • パン粉100㏄
  • 牛乳大3~4
  • 卵1個
  • ナツメグ少々
  • 塩コショウ適量
  • にんにくチューブ2~3㎝

肉々しさをUPしたくて玉ねぎはいつもの半分にしてみました!

作成!

①合いびき肉は冷凍してたものを半解凍くらいにして冷たいまま使います!

パン粉に牛乳をふりかけて湿らせておいて、玉ねぎをみじん切りにし、材料を全部混ぜてよく捏ねます。

オリーブオイルを手につけてキャッチボールしながら丸く成形!肉が暖まってしまうとだれてしまって成形しづらいので冷たいままでやる(^▽^)/

玉ねぎは炒めず生で入れてます。お好みで♡

②焼きます。

左上にイメージ図をw

図のようにフライパンに面したとこは平らになってしまいどうしてもまん丸にはならない・゚・・:*:・(つД`)・゚・・:*:・

が、なるべく立体的に仕上がるようにがんばりますw

強めの火で焦げ目をつけたら中火にして蓋をして表面が白っぽくなってきたらひっくり返します♡

③まん丸いのでうまく反対の面が底にこないけどがんばってひっくり返す!

あんまりいじると崩れる。。。

ひっくり返したら同じように焦げ目をつけてからの少し蓋。

④この辺でどんどんまん丸から遠ざかっていく気がしてくる。

おにぎりか!!

今回図のように3面に焦げ目をつけるので精いっぱいでした(;´・ω・)

でも、すごい立ってる/(^o^)\

とりあえず焦げ目がついたら赤ワイン(100㏄~)を投入して蓋をして蒸します!

分厚いのでしっかり中まで火を通します(^▽^)/

火が通ったらできあがり!

今回はソースができるまでフライパンの中に置いときました。

本日は和風玉ねぎソースにしました(^▽^)/

材料:醤油・酒・みりんを大2ずつ、砂糖小1 玉ねぎ半分

玉ねぎをスライスしたものを少し炒めてハンバーグを焼いた肉汁(残ってる赤ワインごと)と調味料を加えて煮詰めて終わり。

結構甘めです!さっぱりしたい場合は酢を加えても美味しいかも。(やってないけど)

できあがり

まん丸かというとかなりいびつではあるけど

手榴弾と言われれば結構似てる。\(^o^)/

というわけで、手榴弾ハンバーグと名付けますwww

まん丸にするにはどうしたらいいんだー!!。゚( ゚´Д`゚)゚。

4つ乗ってるのが彼氏ので2つがわたしの。小食アピールではない。これかなり大きいですw

トッピングは各々でやる形式にしたのですきなもんを乗せていく。

わたしの皿はこんなかんじ!

人参のグラッセと焼きナスと焼きアスパラを用意しました(^▽^)/

割りました。

前回とあんまり厚み変わらないかもしれない。。。(^p^)

オーブンで焼いたほうがまん丸になったかなぁー💦

ハンバーグが肉々しいのであっさり和風ソースが合いました♡玉ねぎうめぇー(^p^)

いつもこの量でハンバーグ1~2個余るんだけどこの日は完食しちゃったw

和風ソースだと重くないから結構食べれるのかも!

以上、爆弾?ハンバーグでしたー(^▽^)/

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