スキレットでハンバーグを焼く【飯】

以前の記事に引き続き。。。
本当に凄かった!初めてのスキレット料理に挑戦してみたよ♡【飯】
スキレットがあったら絶対にやりたかった。。。

ハンバーグ

作ってみました♡
それはそれは すさまじく

「スキレットで焼いたハンバーグですね」

ってかんじになったので載せていきます(感想雑)

スキレットでハンバーグ♡

8インチスキレット使用。

ご家庭の好きなタネで。(うちは合いびき肉400g・パン粉100㏄+牛乳適当でひたす・玉ねぎ1/2~1個生のままみじん切り・卵1個・塩コショウ・ナツメグ・好みでにんにくチューブ)

以上のタネを全部捏ね、全体の半分くらいの量で一個のでっかいハンバーグを成形。

オリーブオイルをひいて熱したスキレットで両面焦げ目を!(中に火が通ってなくていい)
いい感じの焦げ目になりました。焦げ目付くの早いです。

ハンバーグに焦げ目がついたらいったん取り出して玉ねぎ1/2個くらいを軽く炒めて、その玉ねぎの上に先ほどのハンバーグを乗せました。お店っぽく。
少しレンチンしておいたジャガイモやいんげん、コーンを隅にのせ。。。
予熱したオーブン220度の20分くらいでスキレットごと焼きます
オーブンにこのまま入れられて、野菜も一緒に焼けて、中にもじっくり火が通って、テーブルにもこのまま出せるといういいところいっぱいですねー!!
右の写真は残りのタネをフライパンで焼いてるところ!

新しいフライパン、全然焦げ付かなくてするっするでいつもひっくり返すときに焦げのとこが剥がれたりして慌てるんだけどきれいにひっくり返せて感激。
こちらは普通に赤ワインを入れて蒸し焼きにして完成させました(^▽^)/

できあがり!
人参のグラッセとブロッコリーは別で作っておいて後乗せ。
あ~見た目がインスタバエ~(^p^)

接写。

溢れ出る肉汁。

なんということでしょう。

お店の味です。

彼氏いわく

「ガストのハンバーグみたい」

店ってガストかい。

まぁいい。彼氏はガストのハンバーグが大好きなので本人的には最上級の褒め言葉なんだろうと思う。
ところでこのハンバーグ、致命的な間違いをしていました。。。

左が作ったやつ。

持ち手のとこがさぁ。。。人のほうにあると食べにくいよね。。。触ったら熱いし。。。
てことで右のような向きにハンバーグと付け合わせを並べるべきだった/(^o^)\
あー失敗しちゃった\(^o^)/
次から気をつけないと!!

スキレットで餃子

先日書いたこちらの記事のアイコン作成のご返礼にいただいたスキレットカバーとハンドルミットです!

(あじくんid:rockfishingさんありがとうございましたヾ(≧∀≦)ノ)

こちらを使って餃子を焼いてみたよ~♡♡

冷凍餃子だけど。( ´_ゝ`)

スキレットカバーがないときは普通の雪平鍋用みたいな蓋を使ってたんだけど
やっぱり専用の蓋があると気分あがります!
ゴトッとはまるところがいいですねぇー(^p^)
しかし重くて蓋をして中身がどっさりはいってたらもう片手で持てません\(^o^)/
ついでに筋トレするか。。。
蓋をしてから点火し5分、蓋を取りカリっとなるまで焼いてできあがりの冷凍餃子です。

どんっ!!

テーブルに出したあとでもしばらくジュゥジュゥ言ってました。
フォトジェニック的に裏返した。
スキレットの蓋って、裏側にいくつも突起があって中の蒸気とか熱がムラなく対流するようになってるらしく、無水鍋的に利用できるらしいんですよ!
だから餃子も中はジューシー、底はカリっとできましたし、野菜だけを蒸し焼きにするときにもうまくいきそうで今からたのしみです(o´艸`)
ハンドルミットのおかげでテーブルに出しても安心wあー嬉しい♡♡

スキレットでスパニッシュオムレツ

スキレットならでは!ならではといえばやっぱスパニッシュオムレツも外せないでしょう。。。

こちらのレシピを参考に作りました!
ひっくり返すのが難しく(重いのでw)工程写真撮れなくて。。。
いきなり出来上がり!

ちょっと焦げ色強すぎた。

実際焦げの味はなかった。ひっくり返すのモタモタしてたからww

なんかフチのとこが泡立ってたww
なんだろこれw油かな?

ほくっ!

わたしスパニッシュオムレツって好きじゃないと思ってて1回作ったきりだったんだけど

スパニッシュオムレツってオイシイやん

って思いました。
あぁ作ったの昔だから下手だったのか
スキレットだからこんなに美味しかったのか
どっちかは謎なんだけど、スパニッシュオムレツが好きなもののひとつに加わりました。
ちなみにこれもハンバーグと同じ過ちをおかし、♡マークの向きが逆さでした。
あー!。゚( ゚´Д`゚)゚。

そしてこんなおつまみにもなるご飯には、美味しいビールだね!

こちらも、先日のアイコン作成のご返礼にいただいたビールです!あとココナッツオイルも♡

ルカ (id:lucamileagelife)さんありがとうございました!!ギフトラッピングに心躍った。

さすがエレガントレディ。。。わたしもそうなりたい。。。ムリか(o´艸`)
飲みすぎに注意します:(;゙゚”ω゚”):

それではまた(^▽^)/

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