【飯】最近の野菜たっぷりおうちごはん!さいころジャガイモ餅・大根料理・芽キャベツ焼きなど

ジトメカツモク!☆漫画連載中☆
「ジトメカツモク!~陰キャ女子の日常ウォッチング!!~」
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こんにちは!
今日はだいぶご飯写真が溜まってきたので載せていきます~(^▽^)/
なんつうか鍋率がひじょーに高くて全部載せると鍋ばっかりになるので、鍋は省いてますww
レシピも載せていきます!

チキン南蛮の日

・鶏むね肉のチキン南蛮→レシピ
・トマトとレタスと卵の3色スープ→レシピ
・芽キャベツのオーブン焼き

チキン南蛮の「南蛮酢」は半量で作りました。

たまーにしか作らないけどチキン南蛮オイシイ!
胸肉なのであっさり目なのもいいですね(o´艸`)

そして「芽キャベツのオーブン焼き」
見た目が悪いのは百も承知だ。。。

だが。。。

芽キャベツ料理の中で一番美味しかった!!!

ガチです。
見えないかもしれないけど。
外がカリカリのパリパリ、中はじゅわっととろけてあまーい!芽キャベツの食感じゃない。。。!!
もう止まらないです。

作り方
①芽キャベツの外側1~2枚を剥いて飛び出てる芯を軽くカットして(下処理)半分に割る
②ボウルにオリーブオイル、塩コショウ、にんにくチューブをまぜて芽キャベツをよく和える
③200度に予熱したオーブンで20分~30分焼く

この写真は25分なんだけど、おわんを伏せた状態で並べたので外側が真っ黒こげになったので逆に並べるとよかったです(2回目も作りましたw20分でもおkでした)

ぜひぜひお試しあれー(^▽^)/
ほんとにおいしいしいいおつまみになりますよ♡

煮物に飽きたら。。。大根料理あれこれ

・大根餃子
・キャベツサラダ→レシピ
・豆腐とわかめの味噌汁

大根餃子は昔書いたこちらの記事に♡他にもいろいろ大根あるよ
最近作った大根を使った料理:メモ☆

普通の餃子よりも焼きで失敗しないし簡単です(^▽^)/へるしーだし!

大根スライスを作りすぎて余ったら。。。

豚小間肉と一緒に炒めてしまえば♡
・大根と豚小間炒め→レシピ
・こんにゃくのきんぴら卵とじ
・里芋の胡麻炒め→レシピ

里芋がむっちゃ美味しかったです。
煮物に飽きたときにイイかも!お酒にもあう(o´艸`)

そして、生大根が苦手なわたしが「これなら食べられる!」と思った大根サラダです♡

カレーの日のおともに。

作り方
①大根1/3本くらいの皮をむいて、刺身のつまくらいの千切りスライサーで千切りに。水気をしぼる。
②マカロニを適量(20~30gくらい)茹でておく。
③ツナ缶1つと大根・マカロニにマヨネーズと黒コショウで和えてできあがり!

味付けはマヨだけどゴマダレとかでも合いそう。
これだと大根の辛みとか感じないしツナとマカロニでお子様味になるのでw食べやすいです(^▽^)/

サイコロジャガイモ餅と、「カチャトーラ風ミートボール煮込み」

クリスマス前に記事にかいたんですが、このカチャトーラとかいうやつ

あれから何度もリクエストされます。w

2回目は完全に上の記事と同じ献立!
圧力鍋のタイマーのボタン電池が切れてたので、普通の鍋で作ってみました。

そして3回目もw

やっぱり3回目になるとだいぶ最初のときよりきれいにできるようになった気がします(!?)

2回目と3回目はトマト缶がなくて生トマトをつぶして作ったけど問題なかったです♡

そしてTwitterにも載せた「サイコロジャガイモ餅」

これは形のみオリジナルだとおもう(o´艸`)
何年も前からこの形で作ってます(^▽^)/

作り方
①じゃがいも2~3個をレンチンか茹でて熱いうちに潰してジャガイモ1つにつき片栗粉大1弱~を混ぜ、マヨネーズを大1くらい入れてよく混ぜる(いつも適当)
②さいころ状に成型する(おにぎりを作る要領で)
③オリーブオイルを熱し全面好みの色になるまでカリッと焼く。

さいころ成形動画w

塩をふるだけでも美味しいし、ケチャップをつけても♡
お芋に粉チーズや黒コショウを混ぜたりしても味が変わってよいかと。。。
いいおつまみです♡

おにぎりを取り入れた日のごはん!

〆におにぎり。(o´艸`)

・肉団子入り味噌汁
・たらこおにぎり
・塩サバ

肉団子入り味噌汁は、id:mikimiyamikiさんに教えていただきました!(はてなじゃないからIDでない~~~!)
大根、人参、玉ねぎ、キャベツ、豆腐入り。
ふつうに味噌汁を作る要領で、最初に出汁をとるときに野菜もいれちゃって、肉団子を作って茹でていって最後に味噌を溶いて豆腐入れてみました。これでいいのか謎だけどw
美味しかったです!!
これメインになりますねw

・玉ねぎと鶏むね肉の照り焼き→レシピ
・里芋のから揚げ→レシピ
・キャベツとわかめのナムル風→レシピ
・明太子おにぎり

ほうれん草と豆腐のお吸い物もあった。w

おにぎりの海苔を短く切ったので、残りの海苔を刻んでかけてみました(^▽^)/

エビスのビールを買ったらおされなグラスが2つついてきたので使ってみたよ!

いつもは以前にいただいたこのグラスです♡
割れやすいので注意ってコメントをいただいたこのグラスですけど、慎重に慎重に洗っているのでまだまだ元気ですー!!

シンプルに卵焼きと。。。♡
おにぎり食べたくなってきた(o´艸`)

それではまた!(^▽^)/

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