【お菓子】カスタード入りスイートポテト♡作ってみた

ジトメカツモク!☆漫画連載中☆
「ジトメカツモク!~陰キャ女子の日常ウォッチング!!~」
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こないだ作ったスイートポテトだよ(^▽^)/

中にカスタードクリームを入れてみたんです。
そしたらむっちゃ美味しくて、おぉー!となったので
こんな風に作ったよーというのを書きます!

改善点いっぱいあるので自分用メモも。

今回は適当に作ったのでこんな感じ

スイートポテト

芋400g弱を小さくカットしてしばらく水にさらしてあく抜きしてから耐熱皿に入れてレンチン3~5分。
②柔らかくなったら熱いうちに潰して砂糖大2くらいとバター5gくらいを混ぜて牛乳入れて適度に滑らかになるくらいまで硬さを調整

以上!これ、何も見ずにやったのでかなり適当(;^ω^)

カスタードクリーム

今回はこちらのレシピで!全卵のカスタード♡
バニラエッセンスは持ってないのでなし:(;゙゚”ω゚”):

これを薄ーく伸ばしてラップして冷凍庫へ。軽く固まるくらいに。

成形

ここで写真撮ろうと思ったのでここから写真つきw

芋を適当な数に分けて、固まったカスタードを芋と同じ数に分けられるようにカット

芋でくるみます(^▽^)/
なんかカスタード、卵焼きみたいなぷるぷる感になっていましたw

くるんだらトースターの皿に並べて艶出し用の卵黄を刷毛で塗る~
あまらせたくなかったので1個分全部塗ってみた(o´艸`)
トースターで焦げ目がつくまで焼いて完成!

できあがり~

トースター追加追加でなんどか焼いたのでけっこうな焦げ目が!

断面図
カスタードわかりますか?

こんなかんじです♡
美味しかったよー!

改良点・改善点

美味しかったんだけど、ちょっと物足りないところがいくつか。

・スイートポテト、カスタードともに濃厚さが足りない(甘さ控えめにしすぎた)

ので卵黄やバターをケチらず、あれば生クリームを使って濃厚にしたい!

例えばこちらのレシピで生地を作ったら絶対もっとオイシイとおもうw

あとカスタード、全卵バージョンはやっぱりあっさりしちゃうので、卵黄のみのやつがいいかも

これとか。クレームシャンティもあるけどそれでもおいしそう。。。

・あと硬さ調整するとき柔らかめにしたほうがいいかなと。
・それと余るけど倍量で作ってたっぷりめに入れた方がよさそう。

こんなふうに思いました!
もし作る方は改善点を参考においしいのを作ってください。。。w

ときに、ものすごい数の卵黄を使うんだけど

卵白はこうやってラップの上に出してラップで包んで口を輪ゴムでしばって冷凍庫に保存すると便利だよ(^▽^)/
前もどっかで書いた気がするけど!
今度余った卵白をご飯でむりやり消費したのでそれも書きたいな~(o´艸`)
あと最近の寄稿や小説の表紙とか夢の話!たくさんコメントや体験談ありがとうございました(*^▽^*)
めっちゃ面白かったです!
またコメ返します(о´∀`о)ノ

それではまた(^▽^)/

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